新年第一天,不晴不雨,也不太冷。辉哥家杀年猪,邀请同事们去家里吃杀猪饭。来云南头一回去吃杀猪饭,不免有些兴奋,清早出发,出城的时候导航出错,没找到高速入口,开到老道上又折回来,这么来回绕竟有些晕车了,状态不是很好。其他同事在富民收费站等了我们好一会,碰面了才一起出发前往永仁。小组同事大多都来了,素来爱热闹的伙子居然缺席了这次活动,尽管此前伙子多次表达非常想去的意愿,以及没能去成十分可惜,说下次带我们去宣威吃黑猪年饭,但是还是被我们冠以重色轻友的帽子。过年前吃一顿「杀猪饭」,这是云南很多地方农家的传统习俗,每到岁末腊月,大家将辛苦喂养一年的年猪宰杀,然后做出满满一桌美味佳肴,邀请亲朋好友来到自家院里欢聚一堂,热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭。记忆中只有还很小的时候还有过年杀猪的习俗,不过现在几乎没人自家养猪了,所以这个习俗也就跟着消失了。在我的家乡,丰收节更为热闹,和杀猪饭较为类似,大约在农历十月,庄稼都收获晾晒干燥之后,邀请请朋好友来家中吃节。
驱车三个多小时,到了辉哥家,村里很宁静,很少听到鸡鸣、狗吠,院门简约又不失大气,竖直的墙面,底层是大块的青石砖,上层粉刷石灰,中间凸出两根方柱架起屋檐为正门,我很喜欢的风格,门口一株石榴树,伴生一株三角梅,梅花开得正盛,相互映衬得煞是好看。走进院内,一种熟悉的感觉扑面而来,厨房,前院,石阶,厅堂,布置与家中略微相似,很久没有回家,隐约有种回家的味道。来的时后年猪早已杀好,主人忙里忙外,洗的洗,烧的烧,也帮不上什么忙,或坐下嗑瓜闲聊,获去周边闲逛。午后一些就开餐了,一碗碗丰盛的菜肴放到桌上,席上香气四溢,令人不由垂涎欲滴。顾名思义,杀猪饭主要吃的是肉,一桌全猪席,有回锅肉、炸排骨、炒肥肠、炒猪肝、酥肉、血辣子……烹炸炖炒各式各样的做法,不少都没见过,猪身上的每一个部位都有一道菜品,让你痛快地吃饱吃够,今天是吃货们的幸福日子,大家举杯与主人家一起享受这一年丰收的喜悦。喝了些许白酒竟然有些上头,去车里眯了会儿,醒来已近傍晚,大伙儿在烧烤、打牌,接着吃了一顿烧烤。天微微黑下来,亲朋好友纷至沓来,纷纷入席,比中午热闹许多,接着又一顿晚餐,这一天好像一直在吃没停下来。晚上去谢别了主人家,驱车回昆明,尽管吃的有些撑,驱车也疲累,不过还是很开心来体验这暖心的杀猪饭,感谢辉哥热情邀请。